치솟는 마다가스카르 바닐라 가격 뒤에 숨은 가격

~ 안에마다가스카르, 치솟는 바닐라 가격은 씁쓸하면서도 달콤한 비용을 안겨준다

최근 토요일 오후, 마다가스카르 동해안의 사하베바바(Sahabevava) 마을에서

바닐라 농부인 리디아 소아(Lydia Soa)는 자신의 생산자 번호인 MK021이 적힌 강철 핀이 박힌 작은 나무 우표를 휘두르고 있었습니다.

46세의 소아(Soa)는 최근 자신의 작은 농장에서 수천 개의 녹색 바닐라 꼬투리를 이 고유한 코드로 브랜드화했습니다.

도둑이 농작물을 훔치면 현지 시장에서 추적할 수 있습니다.

"이제 밤에 잠을 잘 수 있어요"라고 그녀는 말합니다.

요즘 바닐라 절도는 큰 사업입니다.

기후 변화, 범죄, 추측으로 인해 향료 가격이 5년 전 킬로당 20달러에서 6월에는 515달러로 급등했습니다.

마다가스카르에서 한 쌍의 열대 사이클론이 2017년 농작물의 3분의 1을 휩쓸었습니다.

전 세계 바닐라의 80%를 공급하고 있으며 전 세계 가격이 급등했습니다.

지루함의 대명사인 바닐라는 당연한 것으로 여겨지는 경향이 있습니다.

하지만 그것이 없으면 쿠키는 그 생기를 잃고 크림 브륄레의 플레어와 Calvin Klein의 Obsession은 달콤하고 우디한 베이스를 잃게 됩니다.

그리고 바닐라가 없으면 세계에서 가장 가난한 나라 중 하나인 마다가스카르의 약 80명의000 농부들이 생계를 잃을 것입니다.

변덕스러운 과일에 미래가 달려 있는 소규모 가족 농부들에게는 높은 가격이 거의 도움이 되지 않습니다.

1년에 단 한 번, 하루 동안만 꽃을 피우는 바닐라는 손으로 수분을 해야 하고, 열매가 성숙되기까지 9개월이 걸린다.